среда, 26 апреля 2017 г.

ЗДРАВСТВУЙ, ПИЩА ЗАВТРАШНЕГО ДНЯ! или К АСКЕТИЧЕСКОМУ ОБРАЗУ ЖИЗНИ - ТОВСЬ!

27  апреля  -  ДЕНЬ  АСКЕТА
  
  Аскет [ <  гр. asketes  упражняющийся;  подвижник] - …крайне  воздержанный  человек,  ведущий  строгий  образ  жизни,  отказывающийся  от  жизненных  благ.


     Аскетизм [<  гр.: см.  аскет] - … крайнее  воздержание,  отказ  от  жизненных  благ.
                                                  Словарь  иностранных  слов
    
   

Аскетический идеал.
Преподобные Антоний Великий и
Павел Фивейский. Икона. Египет. XVIII в.



     Непоспешно  и  благообразно
    Совершая  земные  труды,
    Я  аскет,  если  нету  соблазна,
   И  пощусь  от  еды  до  еды.
                   Игорь  Губерман
   
      Почему  люди  придерживаются  аскетического  образа  жизни?  Иногда  -  добровольно  (например,  отшельники  и  подвижники, умерщвляющие  свою  плоть  путём  всевозможных  лишений),  порой  же  -  вынужденно.
     Но   в  последнем  случае  речь  идёт  не  только  о  жертвах  кораблекрушения,  оставшихся  без  продовольствия,  не  о  путниках,  заблудившихся  в  дремучем  лесу  или  в  бескрайней  пустыне  и  не  о  прочих  участниках  разных  экстремальных  ситуаций:  похоже,  аскетический  образ  жизни  ожидает  всё  человечество!  Или  -  почти  всё…

    Ещё  на  рубеже  XVIII   и   XIX  веков  огромный  резонанс  вызвала  книга  Томаса  Мальтуса  «Опыт  о  народонаселении».
     В  этом  труде  английский  экономист  (бывший  приходской  священник)  подчёркивал  определяющее  значение  биологических  факторов  в  воспроизводстве  населения, которое  имеет  тенденцию  размножаться  в  геометрической  прогрессии (ну – совсем, как  кролики!),  в  то  время,  как  средства  существования  (при  самых  благоприятных  условиях)  могут  увеличиваться  лишь  в  арифметической  прогрессии.
Томас Мальтус
     Соответствие  между  численностью  населения  и  количеством  средств  существования  -  по  Мальтусу  -  должно  регулироваться   эпидемиями,  голодом,  воинами,  непосильным  трудом…
     Очень  грустная  перспектива,  вы  не  находите? А  если  учесть,  что  представители  неразумного  человечества  активно  воюют  не  только  друг  с  другом,  но  и  со  своей  кормилицей,  матушкой-природой,  бойко  «реки  поворачивая  вспять»,  по - варварски  вырубая  леса,  бездумно  истощая  недра,  изобретательно  заражая  землю,  воздух  и  водные  ресурсы,  уничтожая  при  этом  целые  виды  и  семейства  фауны  и  флоры,  то  будущее  обитателей    планеты  выглядит    не  просто   грустным,  а  устрашающим.

     Согласно  прогнозам  исследователей  из  Университета  Миннесоты  (США),  к  2050-у  году  население  земного  шара  вырастет  до  9,6  миллиарда  человек,  и  в  мире  начнёт  ощущаться  масштабная  нехватка  продовольствия.
     И  это  «светлое  будущее»,  к  сожалению,  уже  становится  неотъемлемой  частью  настоящего…
     
     Роскошное,  как  на  этой  фотографии,  застолье  доступно  лишь  меньшинству  жителей  Земли.  Людей  на  планете  становится  всё  больше,  а  цены  на  продовольствие  растут. Чтобы  избежать  тотального  голода,  измениться  должно  многое:  и  сами  продукты,  и  технология  их  производства.
     В  лабораториях  мира  вовсю  кипит  работа  над  рецептами  будущего. Быть  может,  не  все  они  придутся  нам  по вкусу,  но,  так  или  иначе, свои  пищевые  привычки   придётся  менять.
     Огласить  меню  для  «вынужденных»  аскетов?

·       Мясо  из  пробирки.
Первый  кусок  говядины  весом  140  граммов,  синтезированной  на  основе  стволовых  клеток,  был  получен  в  2013  году  в  лаборатории  профессора  Марка  Поста  из  университета  Маастрихта  (Нидерланды).
Увы! Добровольцы,  которым  была  доверена  дегустация  синтетического  мяса,  дали  этой  «говядине»  не  слишком  высокие  оценки,  поэтому  учёные  продолжили  работу.  Предполагается,  что  полноценный  продукт  появится  на  прилавках  магазинов  в  течение  ближайшего  десятилетия.    
Марк  Пост  считает,  что  многие  люди  станут  покупать  «мясо  из  пробирки»  хотя  бы  по  этическим  соображениям,  ведь  это  сохраняет  жизнь  реальным  животным.
А  остальным  потребителям    придётся   воспользоваться  универсальным  рецептом  «счастья  по-английски»: «не  хотеть  конфет,  (то  бишь - натурального  мяса),  когда  они  закончились».
                             ----------------
·       Яйца  -  безотцовщина.
Рецепт   растительного  яичного  порошка    разработан  командой  американских  биохимиков; произведённый  ими  полуфабрикат  Beyond  Eggs  появился  на  рынке  США  ещё  в  2013  году.  Состав  порошка   представляет  собой  своеобразный   «микс»  из  12   растений,  среди  которых,  в  частности,  горох  и  сорго.
Этот  порошок  с  соответствующим  вкусом  можно  использовать  для  приготовления  различных  блюд;  в  его  составе  вы  не  найдёте  следов  сальмонелл,  как  в  натуральных  яйцах,  нет  в  нём  и  холестерина.
Пока    этот  «заменитель  яиц»    наиболее  популярен  у  вегетарианцев,  однако  -  ещё  не  вечер!
По  словам  руководителя  проекта  Джоша  Тетрика,  в  будущем  продукты  животного  происхождения  станут  слишком  дороги  для  простых  обывателей,  и  рано  или  поздно  возникнет  необходимость  в  более  дешевых  заменителях.
Правда,  «папаша»  этих  «яиц»  -  не  кукарекал,  а  «мамаша»  -  не  квохтала, но,  как  известно,  если  вы  не  можете  есть  то,  что  вам  нравится,  пусть  вам  нравится  то,  что  вы  едите!
                                       ------------------------
·        В  траве  сидел  кузнечик…
Простая  человеческая  брезгливость  многим  мешает  обогатить  свой  рацион  другими  белковыми  продуктами.
Эксперты  FAO  (Продовольственной  и  сельскохозяйственной  организации  при  ООН)  тщетно  призывают: «Ешьте  насекомых!».
Кузнечики,  личинки  и  муравьи  -  весьма  богатый  источник  протеинов,  ненасыщенных  жирных  кислот,  витаминов  и  минеральных  веществ.
Насекомые  быстро  размножаются  и  вполне  пригодны  для  разведения  в  промышленных  масштабах.
Например,  кузнечики  -  очень  даже  питательны!  И  такие  милые…
Не  хотите  ли  отведать? 
                                        --------------------
·        Хрустальное  мясо.
Вообще-то   морепродукты  всегда  присутствовали  в  рационе  питания  различных  народов,  но    употребление  в  пищу  медуз  - в  европейских  странах -   пока  является  экзотикой.
А  вот  в  Азии  их  едят  уже  давно  и  называют  хрустальным  мясом.
Общеизвестно,  что  популяция  медуз  в  «солёных  водоёмах»  в  последнее  время  довольно  сильно  разрослась,    нанося  вред  окружающей  среде  и   создавая   определённую  экологическую  проблему.
Поэтому   есть  их  вроде  бы  и  не  жалко…
Кроме  того,  они  содержат  массу  полезных  нашему  организму  витаминов  и  минералов,  не  говоря    о  ценном  протеине.
А  вот  калорий  в  них  не  так  уж  и  много!
Таким  образом,  вы  можете  хоть  ежедневно  объедаться    диетическим  хрустальным  мясом,  не  рискуя  набрать  лишние  килограммы!
                                       --------------------
·        Еда  «на  очень  скорую  руку».
В  2013  году  американский  программист  Роб  Райнхарт  придумал  рецепт  порошкового  коктейля  под  названием  Soylent:  порошок,  который  содержит  необходимое   организму  количество  полезных  веществ  (жиров,  белков,  углеводов,  аминокислот  и  витаминов),  достаточно  перед  употреблением  просто  разбавить  водой.

Одна  порция  такой  пищи  обойдется  потребителю  всего  в  2, 5  доллара,  а  сытым  человек  будет  себя  ощущать  на  протяжении  5-6  часов.
Как  утверждает   Райнхарт,  его  Soylent  не  способствует  набору  веса  и  безвреден  для  здоровья: сам  изобретатель  напитка  в  экспериментальных  целях  целый  месяц  питался  исключительно  коктейлем  собственного  производства  и  в  результате  -  избавился  от  лишних  килограммов!  А  ещё - его  самочувствие  значительно  улучшилось…
Впрочем,  скептики  утверждают,  что  такой  способ  питания  подойдёт    только   малообеспеченным  людям,  которые  не  могут  позволить  себе  тратить  много  средств  на  еду; либо   тем,  кто  слишком  торопится,  кому  некогда  завтракать  или  обедать.
Насыпал  в  чашку   с  водой   порошок,  разболтал,  выпил,  побежал…
Так  что  экономятся  и  деньги,  и  время!
                                   ---------------------
·       Жвачка  на  обед.
О  подобном  изобретении  упоминается  в  повести  Роальда  Даля  «Чарли  и  Шоколадная  фабрика»: у  человека,  жующего  такую  жвачку,  создаётся  впечатление,  что  он  съел  полноценный  обед  из  трёх  блюд…
В  2010  году  Дэйв  Харт  из  Института  пищевых  исследований  в  Норвиче  (Британия)  начал  разработку  жевательной  резинки,  в  которую  внедрены  микрокапсулы,  имеющие  вкус  тех  или  иных  продуктов. Когда  жвачка  попадает  в  рот,  от  контакта  со  слюной  капсулы  лопаются,  и  человек   ощущает  соответствующий  вкус.
При  этом  каждая  пластинка  жвачки  содержит  капсулы  со  вкусом  и  первого, и   второго,  и  третьего  блюд,  например -  горячего  супа,  жаркого  и  десерта.
Следует  отметить,  что  первой  разрушается  капсула  с  супом,  за  ней  -  со  вторым  и  под  конец  -  со  сладким…
Преимущество  этого  изобретения  трудно  переоценить:  можно  «пообедать»  -  не  отходя  от  рабочего  места,  в  транспорте,  в  библиотеке,  в  театре,  кинотеатре  и  на  свидании  с  девушкой…
И  -  никаких  «обеденных  перерывов»,  потому  что  «время  -  это  деньги!»
                                  -------------------------
·       ПРОГРЕСС  ПРИНЁС  БЛАГУЮ  ВЕСТЬ:  МЫ  СКОРО    БУДЕМ    НОСОМ    ЕСТЬ!

Как  можно  вдыхать  пищу?  В  2011  году   специалист  в  области  биомедицины,  профессор  Гарвардского  университета  Дэвид  Эдвардс   разработал  устройство  под  названием  Le   Whaf, способное  производить  нечто  вроде  съедобного  тумана.
Основой  для  такой  пищи  является  специальная  сконцентрированная  жидкая  субстанция,  которая  может  иметь  любой  вкус  -  скажем,  томатного  супа  или  шоколадного  торта. Её  помещают  в  стеклянную  ёмкость  внутри  аппарата,  после  чего  воздействуют  на  неё  ультразвуком. В  результате  концентрат  превращается  в  мельчайшую  взвесь,  которая  зависает  в  воздухе  в  виде  пара. 
Это  можно  проделывать  и  с  напитками,  например  -  с  алкоголем!
Чтобы  ощутить  вкус,  нужно    один  конец    стеклянной  трубки  опустить  в  ёмкость,  а  из  другого  конца  -  вдохнуть;  главное  -  не  перепутать!
В  общемсо  вкусом  -  всё  понятно,  а  вот  как  быть  с  насыщением  организма?  Неужели  кто-то  захочет  платить  только  за  возможность  понюхать  аппетитные  вкусности?
Поневоле  вспоминается  одна  из  забавных  историй,  приключившихся  с  весёлым  мудрецом  Ходжой  Насреддином,  известным  фольклорным  персонажем:
Ходжа Насреддин
Однажды  на  базаре  Ходжа  увидел,  как  толстый  чайханщик  тряс  какого-то  нищего  бродягу,  требуя  у  него  платы  за  обед
- Но  я  же  только  понюхал  твой  плов! -  оправдывался  бедняк.
- Но  запах   еды   тоже  стоит  денег!  -  отвечал  ему  толстяк  -  Подожди,  отпусти  его,  я  заплачу  тебе,  -  с  этими  словами  Ходжа  Насреддин  подошел  к  чайханщику,  вынул  из  кармана  несколько  монет,  зажал  их  в  кулаке,   и   долго  звенел  монетами  над  ухом  скандалиста - жадины.
- Что  это  значит?  -  изумился  тот.
-  Кто  продаёт  запах  обеда,  тот  получает  звон  монет,  -  невозмутимо  ответил  Ходжа.
                               ------------------------
·       AQUA  FAEX
Это  латинское  выражение  можно  перевести  как  фекальная  вода.
Не  спешите  плеваться  и  брезгливо  морщиться!
Идея  вполне  реальная,  автором  её,  кстати,  является  не  кто  иной,  как  знаменитый  Билл  Гейтс,  в  своё  время  инвестировавший  средства  в  проект  Omni  Processor  по  переработке  фекалий.
Пилотная   версия  установки,  превращающей  экскременты  в  электричество  и  питьевую  воду,  была  запущена  в  прошлом  году  в  Дакаре  (Сенегал), треть  населения  которого  не  имеет  доступа  к  канализации.
Фекалии  по  конвейеру  поступают  в  большой  резервуар,  где  подвергаются  процессу  очистки:  сначала  из  них   воду  выпаривают,  а    затем  перерабатывают.
По  словам  Билла  Гейтса,  он  лично  пробовал  воду,  полученную  посредством  переработки  продуктов  человеческой  жизнедеятельности:  она  оказалась  чистой  и  вкусной!
Ну  как,  поверим  авторитетному  мнению  компьютерного  гения?
                                ----------------------
     Вам  кажется,  что  все  вышеперечисленные  «продукты  будущего»  не  слишком  аппетитно  выглядят  и  вряд  ли  порадуют  вкусовые  рецепторы?  Но  для  того,  чтобы  выжить,  нам  придётся  всё  это  есть…и  пить!
      И  привыкать  к  этой  мысли  можно  начинать  уже  сегодня  -
                           27  апреля  в  ДЕНЬ  АСКЕТА!

     Библиографический  список  использованной  литературы
Книги:
1.     Энциклопедический  словарь. С.-Петербург, изд.: Ф.А. Брокгауз, И.А. Ефрон.,  1896. - том XVIII  А. – С. 505-507.
2.     Словарь  иностранных  слов. – М.:  Рус.  яз., 1985. – С. 56.
3.     Муромцева  Ю.І. Демографія: Навчальний  посібник. К.: Кондор, 2009. – С. 7-11,  226-276.
4.     Рунова  Т.Г. Демография: Учебное  пособие. – М.: МГИУ, 2004. – С. 111 – 131.
Периодика:
1.     Шаховская,  И. Экстремальная  еда [Текст]: [Продукты  будущего]/ И.  Шаховская// Тайны  ХХ  века. – 2016. - № 51. – С.6-7.
2.     Лангер,  Ф. И  что  будем  есть  завтра?[Текст]:  Учёные  мира  готовят  продовольственную  революцию,  работая  над  рецептами  будущего/ Фред  Лангер  и  др.//  GEO. – 2012. -  №6. – С. 66-81.
3.     Население  Земли  достигло  7  млрд.  и  продолжает  расти  [Текст]//Техника – молодёжи. – 2011. - № 10. – С. 43.
4.     Біляцький,  С. Зростання  населення[Текст]: Зайві  роти  чи  потрібні робочі  руки?/ С. Біляцький// Політика  і  час. – 2006. - № 5. – С. 61-65.
5.     Туниця, Т. Стратифікція  людства  та  ресурсоспоживання [Текст]/ Т. Туниця//  Політика  і  час. – 2006. - № 5. – С.  66-70. 
              

1 комментарий:

  1. Браво, коллеги!Супер! так проанализировать вопрос могли только классные библиографы!

    ОтветитьУдалить